| 湘菜-农家一碗香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 127千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 66千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 湘菜-农家一碗香热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于思考631分钟消耗的热量...60 | |||||
湘菜-农家一碗香的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 青辣椒切马耳朵型，小红辣椒对切，肉切片、蒜切片，姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制，千万不要放生粉。
2/11. 把二个鸡蛋煎荷包蛋，煎脆一点
3/11. 荷包蛋切条
4/11. 辣椒直接下锅煸炒，不用放油，放适量的盐
5/11. 小火炒至辣椒断生，皮面起焦皮，盛出来，一定要炒至微软
6/11. 放茶油，下肥肉小火煸香，
7/11. 肥肉油差不多就放瘦肉炒至没有水份，煸香一点，肥肉不要黄了才放肉那样肥肉会焦
8/11. 下大蒜姜片爆香
9/11. 下辣椒，豆鼓、放料酒、老抽、生抽，盐调味，翻炒均匀
10/11. 下荷包蛋，炒香，最后放葱段、放鸡精（也可不放），滴二滴香油出锅
11/11. 上桌吃饭
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与黑木耳、小白菜、大白菜搭配；与香菜、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、补虚等功效；可与牡蛎、南瓜、枇杷搭配；与海螺、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、镇痛、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃消食、促消化等功效；可与鹌鹑、北极虾、茄子搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与青椒、香椿、百合搭配；与菠萝、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘菜-农家一碗香热量631 千卡
- 脂肪83.27 克
- 蛋白质74.31 克
- 碳水化合物106.66 克
- 钠11458 毫克
- 钙433 毫克
- 铁13.26 毫克
- 钾1578 毫克