| 自贡小女人-条椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 617克 | 自贡小女人-条椒牛肉丝热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于唱歌276分钟消耗的热量...120 | |||||
自贡小女人-条椒牛肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、条椒（250克）、嫩姜（100克）、泡椒（5个）、花椒（10颗左右）、老姜（1小块）、郫县豆瓣（1勺）、料酒（1勺）、淀粉（1.5勺）
1/1. 1:牛肉、嫩姜、条椒切丝，泡椒、老姜剁碎，待用
2:牛肉丝放盆里，放淀粉、豆瓣酱、泡椒、老姜末、花椒、料酒，搅拌匀，待用
3:油温8成熟放腌好的牛肉，快速翻炒均匀，放嫩姜、条椒丝、鸡精或鸡粉，炒到条椒稍变软，关小火，尝味道，不够加盐，起锅
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、滋养脾胃等功效；可与水芹菜、甘蔗、菜花搭配；与红螺、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌症、降脂减肥等功效；可与白菜、鹌鹑、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、增加食欲等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自贡小女人-条椒牛肉丝热量552 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物76.9 克
- 钠357.4 毫克
- 钙703 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾588 毫克