| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于山地车101分钟消耗的热量...498 | |||||
肉末豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、水淀粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 把瘦肉切成丁状，不用太碎，淋入料酒、生抽腌制入味；
2/8. 按豆腐的纹路，切成方块；
3/8. 锅中放油爆香葱、姜、蒜，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入肉末滑散；
4/8. 倒入豆腐，炒匀；
5/8. 调入一勺生抽，少许老抽上色；
6/8. 锅内加入一勺五香粉；
7/8. 加适量的清水焖炖5分钟；
8/8. 汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后撒少许葱花点缀。
做好的肉末豆腐色泽鲜艳，仅卖相就让人食指大动，而肉汁的香味渗透到鲜嫩的豆腐里，更是让人欲罢不能呢！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、解热毒、健脾利湿等功效；可与辣椒、姜、鲤鱼搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效；可与西瓜、圆白菜、蕨菜搭配；与龟、茶叶、豆类相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克