| 大蒜炒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 466克 | 大蒜炒牛肉丝热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于劈叉178分钟消耗的热量...150 | |||||
大蒜炒牛肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（适量）、牛肉丝（适量）、黄酒（少许）、生姜（两片）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、生粉（少许）
1/5. 牛肉丝洗净去水，倒入生抽、料酒、蚝油、清水、少量淀粉和香油。拌匀后腌制15分钟。
2/5. 大蒜切段，蒜白一切两瓣或者用菜刀拍一下，同时生姜切片。
3/5. 分开装
4/5. 热锅放油，爆香姜片后倒入牛肉丝，待快变色时放入蒜白翻炒，炒至断生，放入蒜青，同时倒入少许生抽和清水炒熟即可。
5/5. 成品！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、粳米、玉米面搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有止渴止涎、补铁、化痰息风等功效；可与芹菜、茄子、姜搭配；与田螺、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、抗衰老、散湿气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜炒牛肉丝热量446 千卡
- 脂肪2.95 克
- 蛋白质25.72 克
- 碳水化合物45.57 克
- 钠86.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾1013 毫克