| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 716克 | 泡菜热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于打鼓186分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、胡萝卜（一根）、大蒜（1个）、子姜（100克）、白酒、白糖（少许）、红尖椒（少许）、花椒、八角（少许）
1/5. 准备干净无油的锅、放适量清水、加入八角、花椒烧开、放入适量盐、少许白糖、放凉。
2/5. 准备干净无油的泡菜坛、把凉盐开倒入坛中、把要泡的蔬菜洗干净并擦干表面水分、切成合适大小放入坛中。
3/5. 盐水最好浸没蔬菜、表面放少许盐和高度白酒。
4/5. 封坛即可、四到五天就可以吃了。
5/5. 还可以放黄瓜、黑木耳、包菜、紫甘兰、红薯等。每次吃完后记得再添加凉开水、加适量盐。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、暖脾胃、消暑等功效；可与木耳、鸡肉、香菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与绿豆芽、菠菜、卷心菜搭配；与樱桃、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、防癌症等功效；可与生菜、粳米、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 泡菜热量743 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物97.45 克
- 钠27.6 毫克
- 钙101 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾1627 毫克