| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 256千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 120千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 剁椒热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于滑翔飞行124分钟消耗的热量...210 | |||||
剁椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红色美人椒（500克）、大蒜（200克）、生姜（150克）、高度酒（60克）、盐（100克）
1/5. 蒜瓣去衣和美人椒一起洗净，晾干表面的水份
2/5. 把辣椒切小段，再剁碎，看个人喜好大小来剁碎哦
3/5. 蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一块
4/5. 加入盐和高度酒再拌匀，就可以装进玻璃罐，发酵五天后就可以来吃咯，用来做剁椒鱼头可是美美哒
5/5. 卖相太好了哇
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、清肠道等功效；可与粳米、五花肉、武昌鱼搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量435 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质8.32 克
- 碳水化合物58.07 克
- 钠10064.6 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾727 毫克