| 滑蛋虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于芭蕾舞41分钟消耗的热量...288 | |||||
滑蛋虾仁的做法共16个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、鸡蛋（2个）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（少许）、白胡椒粉（少许）、淀粉（适量）
1/16. 准备成品虾仁自然解冻
2/16. 葱叶切碎
3/16. 解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟
4/16. 用厨房纸试干水分
5/16. 擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉
6/16. 搅拌均匀腌制片刻
7/16. 蛋黄加盐、白胡椒粉搅拌均匀
8/16. 水淀粉搅匀准备好
9/16. 将虾仁入锅汆烫至七分熟，捞出
10/16. 将虾仁入锅汆烫至七分熟
11/16. 捞出盛入大碗内，倒入蛋液
12/16. 倒入水淀粉
13/16. 加入切好的葱叶
14/16. 一起搅拌均匀
15/16. 锅内热油
16/16. 将混合虾仁的蛋液倒入炒熟即可
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提高性欲、补肾壮阳等功效；可与上海青、葡萄、龙须菜搭配；与橙子、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与羊排、荠菜、北极虾搭配；与味精、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋虾仁热量195 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克