| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 339克 | 小炒牛肉热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于儿童足球25分钟消耗的热量...420 | |||||
小炒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉里脊（适量）、大红椒（适量）、小米椒（适量）、洋葱（适量）、蚝油（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、油、盐，酱油（适量）、黑胡椒（适量）
1/3. 将牛里脊肉切丝，放黑胡椒，蚝油，生抽，料酒腌制15分钟。
2/3. 热锅放油，倒入姜丝，小米椒爆香后加入腌制好的牛肉丝快火炒，变色后盛出。
3/3. 锅内再倒油放入切好的大红椒，洋葱断生后把牛肉倒入，调味，大功告成。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃、开胃消食、祛风湿等功效；可与虾、花菜、白菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、预防高血压、帮助消化等功效；可与玉米、羊排、猪骨搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、增加食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 小炒牛肉热量176 千卡
- 脂肪18.75 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物57.97 克
- 钠2496.9 毫克
- 钙326 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾926 毫克