川香毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
鸭血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
总量 | 1200克 | 川香毛血旺热量/卡路里1713千卡 | |||
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1/6. 准备食材,洗净豆芽,鸭血,豆腐。准备好葱姜蒜。猪肉,鸭血,豆腐,火腿肠切片。
2/6. 加水至锅中,放入姜和大葱,煮鸭血和豆腐,五分钟。
3/6. 起锅,油开,放入切好的葱姜蒜豆瓣酱爆炒,再加入适量水,放入豆芽煮熟。夹出豆芽至碗低。将豆腐,鸭血,肉片,火腿肠放入锅中煮熟。夹入碗中。
4/6. 撒上葱花和干辣椒面
5/6. 烧开些许食用油,淋在葱花和辣椒面上即可。
6/6. 完成
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、解热毒等功效;可与大蒜、鸡腿菇、木瓜搭配;与龟、乌梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血、预防缺铁性贫血、止血凝血等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、抗疲劳等功效;可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗血管、生津止渴等功效;可与虾米、鲈鱼、虾皮搭配;与苦瓜、菠菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效;