| 什锦蒸鲜茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1033克 | 什锦蒸鲜茄热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于蹦床251分钟消耗的热量...210 | |||||
什锦蒸鲜茄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、猪肉馅（一两）、西红柿（一个）、鸡蛋（一个）、青椒（一个）、大蒜（三瓣）、.盐（一勺）、食用油（适量）、香油（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、美味鲜酱油（适量）
1/7. 将茄子洗净 去除根茎 竖切片 注意千万不要切断 要在根部留一点量 一次切成折页型 备用
2/7. 肉馅放少许美极鲜酱油 少去生抽 花椒粉 食用油一勺 香油一勺 盐（可多放些 要稍咸些 因为茄子不放盐 所以馅料要稍咸些 蒸时茄子才可以入味） 鸡精
3/7. 把鸡蛋炒成碎末状备用
4/7. 把西红柿和青椒切小丁备用
5/7. 把材料 3和4 放到肉馅里拌匀备用（注意一定要常尝咸淡 要比平常拌的馅咸一点才好哦）
6/7. 把拌好的馅 一点点的夹入每片茄子中 劲量底部也要夹到馅 有助于茄子入味
7/7. 都夹好后放到盘子里 放入蒸锅 水开后大火蒸15~20分钟就好了 。出锅前可在上面撒些蒜末提味。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、益肝、养颜护肤等功效；可与黄豆、蛋黄、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与苋菜、芸豆、卷心菜搭配；与首乌、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、防癌、抗癌等功效；可与圆白菜、西兰花、芥蓝搭配；与白酒、螃蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、羊排、银鱼搭配；与鹅蛋、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦蒸鲜茄热量878 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质33.08 克
- 碳水化合物8.22 克
- 钠207.2 毫克
- 钙81.7 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾769 毫克