| 肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 肉沫豆腐热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡，相当于弹风琴582分钟消耗的热量...150 | |||||
肉沫豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、肉末（80克）、植物油（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、白砂糖（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、葱（适量）
1/9. 肉沫用盐和料酒腌制十分钟
2/9. 豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水
3/9. 调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
4/9. 起油锅，加入肉沫翻炒至变色
5/9. 加入豆腐一起翻炒均匀
6/9. 加入适量红烧酱油翻炒均匀
7/9. 加入适量水加盖焖至收汁
8/9. 最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅
9/9. 肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、利小便等功效；可与大白菜、泥鳅、海带 搭配；与苦瓜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促进消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、和中益肺等功效；
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营养信息
- 肉沫豆腐热量1456 千卡
- 脂肪149.39 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物295.23 克
- 钠906.1 毫克
- 钙401 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾462 毫克