| 苦瓜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 苦瓜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 715克 | 苦瓜牛肉热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于擦洗地板151分钟消耗的热量...228 | |||||
苦瓜牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、苦瓜（350克）、红椒（少许）
1/7. 准备食材：牛肉、苦瓜、红椒、姜丝、蒜片。
2/7. 牛肉改刀+姜丝、蒜片、白糖、味精、生抽、油、腌制备用。
3/7. 水开后，放入苦瓜焯水。（注：水复开即可沥出。）
4/7. 苦瓜用凉水冲凉后待用
5/7. 油锅下腌制好的牛肉翻炒
6/7. 牛肉八成熟时入红椒
7/7. 九成熟入苦瓜，入盐翻炒调味，即可关火。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与土豆、葱、茄子搭配；与橘子、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、养血滋肝等功效；可与青椒、兔肉、芦笋搭配；与猪骨、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、开胃消食等功效；可与羊肉、娃娃菜、白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜牛肉热量573 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物53.9 克
- 钠55.1 毫克
- 钙32 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1597 毫克