糖炒鸡抓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 333克 | 糖炒鸡抓热量/卡路里502千卡 | |||
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1/5. 鸡抓清洗干净,并将鸡指甲剪掉,然后放入高压锅内中火煮15分钟。
2/5. 鸡抓在高压锅里煮的这15分钟,先将配料准备好。
3/5. 鸡抓从高压锅捞出后,炒锅内加油,油热后把准备好的白糖倒入锅内翻炒至冒泡泡,然后把鸡爪倒入锅内。
4/5. 鸡爪翻炒至色泽均匀时,将之前备好的材料,生姜,大蒜,桂叶等放入锅内,加勺盐,翻炒几下加老抽继续翻炒至色泽均匀后倒入料酒生抽继续翻炒一会后加一点点水,闷会,1-2分钟后试试味道,调味,放葱花,出锅。
5/5. 由于我们家不吃味精所以没放,之前有用糖炒有点甜味所以也没放鸡精、鸡精可按个人口味放或不放。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、促进消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、促进消化等功效;可与马齿苋、排骨、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、降血糖等功效;可与羊肉、鳕鱼、花菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;