| 蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | 40.1克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 985克 | 蒜泥白肉热量/卡路里2964千卡 | |||
 热量2964千卡，相当于剪指甲2964分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜泥白肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、大蒜末（2汤匙）、酱油膏（2汤匙）、乌醋（1茶匙）、芝麻油（1汤匙）、白开水（2汤匙）、香菜（1小把）、柠檬（半个）
1/3. 五花肉稍微冰冻一下 用刀切成薄片（尽可能薄就行） 同时在锅内烧水至85度左右时往锅内挤入半个柠檬的柠檬汁 把肉片下锅焖熟（水不要翻滚）如果怕太腥可以在锅内加入一些姜片和花椒 最后盛出来沥干
2/3. 调酱汁：酱油膏2汤匙，乌醋1茶匙，凉水2汤匙，麻油1汤匙，蒜末2汤匙
3/3. 淋入酱汁盛盘！如果喜欢辣的话再淋上适量的辣油 保证好吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效；可与蘑菇、白菜、山楂搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱油膏的热量268千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
乌醋的热量48千卡（每100克）；具有调解血液、杀菌、护肾等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、滋补养生、益肝养发等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、发汗透疹、帮助消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥白肉热量2964 千卡
- 脂肪153.82 克
- 蛋白质52.27 克
- 碳水化合物38.31 克
- 钠8503.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾588 毫克