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宫保鸡丁

宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉333千卡133千卡19.40克0.9克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
花生米504千卡298千卡12克25.4克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量603宫保鸡丁热量/卡路里990千卡
修筑围墙 热量990千卡,相当于修筑围墙165分钟消耗的热量...360

宫保鸡丁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(250克)、胡萝卜(半个)、花生米(适量)、蛋清(1个)、盐,胡椒粉,冰糖,淀粉(适量)、蚝油,料酒(2勺)、自制辣椒酱(依个人口味(也可用新鲜辣椒))
宫保鸡丁的做法图解1

1/7. 鸡肉切丁,加料酒,盐,胡椒粉,蛋清抓匀腌制十五分钟。

宫保鸡丁的做法图解2

2/7. 准备配菜:胡萝卜切丁,大葱切段,在拍两个大蒜。

宫保鸡丁的做法图解3

3/7. 锅内倒少许油,鸡肉炒至变色盛起。

宫保鸡丁的做法图解4

4/7. 锅内倒入配菜翻炒,待胡萝卜变软加入花生米。(花生米是我之前炸的,所以这里就省略了花生米的步骤)

宫保鸡丁的做法图解5

5/7. 取小碗,碗内放老抽,蚝油,淀粉,少许清水搅拌均匀备用。

宫保鸡丁的做法图解6

6/7. 把炒好的鸡肉倒进锅里和胡萝卜一起炒,最后倒入碗里的调料炒匀,接着就可以起锅装盘。

宫保鸡丁的做法图解7

7/7. 宫保鸡丁出锅咯

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益气、强筋骨等功效;可与冬瓜、豇豆、松子搭配;与大蒜、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、消食等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、比目鱼搭配;与茼蒿、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、预防高血压、促生长等功效;可与苦菊、菠菜、红酒搭配;与河蟹、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、止血、延缓衰老等功效;可与小米面、百合、基围虾搭配;与糖精、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 宫保鸡丁热量990 千卡
  • 脂肪35.3 克
  • 蛋白质45.7 克
  • 碳水化合物27.1 克
  • 169.6 毫克
  • 67 毫克
  • 6 毫克
  • 882 毫克

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