| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 603克 | 宫保鸡丁热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于修筑围墙165分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、胡萝卜（半个）、花生米（适量）、蛋清（1个）、盐，胡椒粉，冰糖，淀粉（适量）、蚝油，料酒（2勺）、自制辣椒酱（依个人口味（也可用新鲜辣椒））
1/7. 鸡肉切丁，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清抓匀腌制十五分钟。
2/7. 准备配菜：胡萝卜切丁，大葱切段，在拍两个大蒜。
3/7. 锅内倒少许油，鸡肉炒至变色盛起。
4/7. 锅内倒入配菜翻炒，待胡萝卜变软加入花生米。（花生米是我之前炸的，所以这里就省略了花生米的步骤）
5/7. 取小碗，碗内放老抽，蚝油，淀粉，少许清水搅拌均匀备用。
6/7. 把炒好的鸡肉倒进锅里和胡萝卜一起炒，最后倒入碗里的调料炒匀，接着就可以起锅装盘。
7/7. 宫保鸡丁出锅咯
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气、强筋骨等功效；可与冬瓜、豇豆、松子搭配；与大蒜、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、消食等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、比目鱼搭配；与茼蒿、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、预防高血压、促生长等功效；可与苦菊、菠菜、红酒搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、延缓衰老等功效；可与小米面、百合、基围虾搭配；与糖精、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量990 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠169.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁6 毫克
- 钾882 毫克