| 爆炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 458克 | 爆炒藕片热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于划船112分钟消耗的热量...240 | |||||
爆炒藕片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一段）、干辣椒（4个）、大蒜（3个）、清油（1勺）、盐（适量）
1/6. 莲藕洗净，削皮，切片备用。
2/6. 干辣椒切段备用。
3/6. 大蒜切碎备用。
4/6. 锅里放入一勺清油，同时放入干辣椒炒脆后，捞起备用。
5/6. 放入蒜末爆炒出香味。（这道菜里蒜末只在于提味，焙炒后可要可不要，依自己喜好。）
6/6. 最后放入藕片爆炒片刻，加入炒脆的干辣椒、适量盐再翻炒片刻出锅。（此道菜微辣、香脆，一级棒。）
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、补脾、散瘀等功效；可与牛蒡、鲢鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效；可与明虾、猪肝、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、杀菌等功效；可与龙须菜、醋、莴笋搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒藕片热量446 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物97.53 克
- 钠63.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾1943 毫克