爆炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 458克 | 爆炒藕片热量/卡路里446千卡 | |||
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1/6. 莲藕洗净,削皮,切片备用。
2/6. 干辣椒切段备用。
3/6. 大蒜切碎备用。
4/6. 锅里放入一勺清油,同时放入干辣椒炒脆后,捞起备用。
5/6. 放入蒜末爆炒出香味。(这道菜里蒜末只在于提味,焙炒后可要可不要,依自己喜好。)
6/6. 最后放入藕片爆炒片刻,加入炒脆的干辣椒、适量盐再翻炒片刻出锅。(此道菜微辣、香脆,一级棒。)
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、补脾、散瘀等功效;可与牛蒡、鲢鱼、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效;可与明虾、猪肝、圆白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、清肠道、杀菌等功效;可与龙须菜、醋、莴笋搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;