地三鲜130热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 958克 | 地三鲜130热量/卡路里1162千卡 | |||
![]() |
1/10. 茄子去皮,切滚刀块。
2/10. 平底锅加一点油。将茄子块下锅煎熟。
3/10. 火小一些,以免糊锅。熟后,取出备用。
4/10. 柿子椒切块。
5/10. 净锅加少许油,煎熟。取出备用。
6/10. 土豆去皮,切滚刀块。净锅加一点油,将土豆放入煎熟。(因为土豆不好熟,煎至半熟时,可加少许水,这样熟的比较快)熟后,同样取出备用。
7/10. 净锅加油。油热后,加蒜片,葱末爆香。
8/10. 加入之前备用的土豆,柿子椒,茄子。生抽和蚝油1:1调制,再加少许水,调制成汁。将汁浇在土豆,柿子椒,茄子上,翻炒均匀。再加入糖和盐翻炒均匀。
9/10. 最后再淋入少量淀粉水,加一点鸡精和香油翻炒均匀后即可出锅。
10/10. 成品图。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、健脾、抗衰老等功效;可与牛肉、火腿、海虾搭配;与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、调中、减肥等功效;可与豆角、牛腩、牛肉搭配;与香蕉、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有增加食欲、解热、净化血液等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、宽肠胃、治疗便秘等功效;