蒜薹炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 691克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里1609千卡 | |||
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1/7. 准备好的食材。
2/7. 油烧到5-6成热,放大蒜、生姜、花椒粒爆香。
3/7. 放肉炒到变白,放老抽、花椒粉翻炒均匀。
4/7. 倒入蒜薹大火翻炒。
5/7. 加盖小火闷1.5分钟,翻炒,再加盖闷1分钟。
6/7. 放红椒丝、咸盐改大火翻炒,最后加少量鸡精翻炒均匀即可。
7/7. 蒜薹炒肉完成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效;可与冬瓜、蘑菇、山楂搭配;与甘草、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有降脂、温中下气、防癌等功效;可与黄鱼、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、开胃消食、降血糖等功效;可与鸡蛋、茄子、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、健脾胃等功效;可与玉米面、洋葱、粳米搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;