西红柿肉末炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 1244克 | 西红柿肉末炖豆腐热量/卡路里2162千卡 | |||
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1/8. 所需食材准备好
2/8. 我买的是新鲜的南豆腐,放冰箱冷冻一晚,第二天一早起来就拿出来,现在是秋天,差不多化完要3小时左右,用时把水压出来,切小块
3/8. 都准备好了,开始烧菜!热锅冷油爆香姜蒜末,放肉末炒至发白放少许料酒翻炒
4/8. 放毛豆炒1分钟,放西红市炒匀
5/8. 加一碗水,差不多这个样子,放鹌鹑蛋、冻豆腐、盐,关锅盖,煮沸转小火焖10-15分钟,中途开盖用铲子抄一下
6/8. 当煮成这样,所有食材都融合了就可以大火收汁了,看个人喜好选择是否加淀粉让汤汁浓稠
7/8. 味道美美的,不用加味精哦~
8/8. 混合汤汁拌着饭,太香了,不知不觉一碗米饭就下肚了,秋冬季节炖上一大份,整个人都暖暖的
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肠通便、增强免疫力等功效;可与圆白菜、鲫鱼、三文鱼搭配;与桂鱼 、红薯、河蚌相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效;可与韭菜、扁豆、冬笋搭配;与明虾、豆类、红螺相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、调补、美肤等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有乳汁不足、益气和中、润燥生津等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促消化、发汗解表等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;