鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
水淀粉 | 克 | 11千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 793克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里1403千卡 | |||
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1/11. 调好鱼香汁:米醋,生抽,老抽,蚝油,糖,水淀粉!调好备用
2/11. 胡萝卜切丝
3/11. 肉切丝,姜、蒜切小块
4/11. 杏鲍菇手撕成丝
5/11. 锅内无油无水,放入杏鲍菇煸中火炒出水分
6/11. 开大火炒干水分,盛出来备用
7/11. 热锅放入油,放入姜蒜炒出香味
8/11. 放入豆瓣酱炒出红油放入肉丝
9/11. 加入胡萝卜丝,炒软后加入杏鲍菇,翻炒几下加入鱼香汁,再翻炒几下即可出锅
10/11. 撒上葱末
11/11. 鱼香杏鲍菇
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、利尿等功效;可与鳕鱼、豆浆、比目鱼搭配;与白萝卜、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防感冒、温中健胃等功效;可与排骨、醋、五花肉搭配;与鸭肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、减肥等功效;可与基围虾、猪肝、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;