新鲜黄豆酸菜炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 550克 | 新鲜黄豆酸菜炒鸡杂热量/卡路里550千卡 | |||
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1/6. 酸菜泡水,用滚水焯过控水,新鲜黄豆煮熟剥壳
2/6. 鸡杂用生粉搓揉洗几遍
3/6. 切小片用水焯一下,或者干锅炒一下
4/6. 油锅爆姜和红椒干,加入酸菜炒
5/6. 加入黄豆
6/6. 加入鸡杂,盐,酱油,老抽,鸡精调味,炒均出锅
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、和脾胃、帮助消化等功效;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、增进食欲、促进血液循等功效;可与光鸭、白鸭、鸭脯肉搭配;与青梅、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱寒、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;