滋味鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
总量 | 1185克 | 滋味鸡腿热量/卡路里2200千卡 | |||
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1/10. 鸡腿洗净 横两刀
2/10. 竖着一刀
3/10. 三分之一的温水加两勺白糖搅拌
4/10. 半个蒜片 两片姜 加入一勺老抽 一勺味极鲜酱油 一勺白酒两勺黄酒 浸泡鸡腿30到40分钟 期间翻面一次
5/10. 热油 放入姜蒜 将鸡腿两面煎个10秒钟
6/10. 将剩下汤汁倒入
7/10. 满过鸡腿 不够加点水 放入半勺盐巴
8/10. 关小火 放芝麻 继续煮个5分钟
9/10. 关火 放味精 翻炒片刻夹出
10/10. 浇上汤汁 加香葱点缀 完成啦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、提高免疫力、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、莴笋、生菜搭配;与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效;可与新鲜芦荟、卤牛肉、肥牛片搭配;与板豆腐、千页豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、通便、护发等功效;可与梨、香蕉、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;