简易版宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 799克 | 简易版宫保鸡丁热量/卡路里1313千卡 | |||
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1/5. 鸡胸肉切丁,放入少量盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟
2/5. 青椒、胡萝卜切丁,放置备用
3/5. 锅中放油,烧至5成热放花生米,炸至变色捞出备用
4/5. 剩下的油可继续用,油热后,放入腌制好的鸡肉丁,炒至变色捞出备用
5/5. 锅中剩下的油用来炒青椒丁和胡萝卜丁,先放胡萝卜丁,煸炒几下,再放入青椒丁,炒几下后,放入鸡肉丁,炒匀,然后再放入料酒、生抽、少量老抽、一汤匙白糖、一小勺盐,炒匀后放鸡精出锅即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、添髓、温中益气等功效;可与茼蒿、茶树菇、油菜搭配;与菊花、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、减肥、促消化等功效;可与猪肝、黑木耳、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、抗癌等功效;可与狗肉、莴笋、草鱼搭配;与山药、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、润肺止咳、增强记忆等功效;可与菠菜、猪蹄、莲子搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;