干豇豆茶干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
总量 | 63克 | 干豇豆茶干热量/卡路里286千卡 | |||
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1/4. 材料准备:准备葱花、姜片、蒜末,干豇豆泡软后切段,卤豆干切丝,肥肉切成小块,以备炼油,备好蚝油、鸡精、橄榄菜。
2/4. 锅内加极少量植物油,然后放入肥肉煸炒出油,待肥肉缩小焦灼后加入姜蒜,爆香加入已泡软的干豇豆翻炒,之后倒入豆干继续翻炒。
3/4. 翻炒均匀后炒至半熟,加入蚝油,继续翻炒,翻炒均匀后加入少量水炖煮一下,待水煮干加入橄榄菜,可加多些,熟后装盘。
4/4. 装盘撒入葱花,成品如图。这道菜鲜香兼备,干豇豆、豆干有嚼劲,回味悠长,橄榄菜的加入更丰富了味觉层次,鲜、香,口感丰富,是一道开胃小食
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有抗病毒、预防高血压、促消化等功效;可与空心菜搭配;