糍毛球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 270克 | 糍毛球热量/卡路里747千卡 | |||
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1/10. 肉馅解冻,加入姜末,料酒,盐,糖,上淀粉用筷子按一个方向搅拌上劲
2/10. 肉馅拌匀后放在冰箱里封上保鲜膜入味30分钟
3/10. 肉馅里加入香菇末,再次搅拌均匀上劲。
4/10. 用手把肉馅团成一个一个小球。
5/10. 糯米提前泡一夜或是四小时以上
6/10. 用手拿起团好的肉馅小球球,放进糯米中滚来滚去,再把它拿起来,用手拿起糯米粒将没有被糯米裹住的部分包裹住。
7/10. 因为糯米粒容易掉,一旦做好了就直接把它放入盘子中。
8/10. 等所有的肉馅小球球都变身糯米中球球后,就可以把盘子放入蒸锅中啦!
9/10. 水开了以后蒸30分钟,屋内飘香即可!
10/10. 出锅后记得给萌萌的糍毛球妹妹们拍照哦!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、健胃保肝等功效;可与莴笋、鸡腿、冬瓜搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、活血行气、补脑益智等功效;可与赤小豆、莲藕、乌鸡搭配;与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、帮助消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;