| 肉臊煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 482克 | 肉臊煎蛋热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于跑步183分钟消耗的热量...480 | |||||
肉臊煎蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、猪肉（适量）、配料：郫县豆瓣酱（2勺）、料酒（半勺）、胡椒粉（少许）、葱花（点缀）、盐（少许）、十三香（少许）、大蒜（3瓣）、鲜蘑(香菇也可以)（1大朵）、淀粉（两勺）
1/7. 猪肉切成小丁。先切大片，再切成条，最后就是丁丁了。
用少许盐，胡椒粉，料酒腌制上。
2/7. 蒜切碎，鲜蘑切丁。
3/7. 打两个鸡蛋，里面放一点点盐，少许十三香，一个鸡蛋液那么多的水。两勺淀粉，搅打均匀。
4/7. 起锅热油，多放点油，因为鸡蛋比较吃油，把鸡蛋煎至两面金黄。乘出来放到盘子里。
用底油爆香蒜末。没有油了就再倒点。
5/7. 爆香蒜末，两勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放肉丁和鲜蘑爆炒，多炒一会儿，肥肉会出油很香的。
不用放盐了，豆瓣酱本身就很咸。
6/7. 最后把肉臊浇在蛋饼上，点缀葱花。两碗米饭不是问题
7/7. 喜欢广州的绿色！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、海虾、银鱼搭配；与红薯、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效；可与蕨菜、紫菜、香菇搭配；与杏、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
葱花具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉臊煎蛋热量1463 千卡
- 脂肪58.11 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物282.02 克
- 钠10580.9 毫克
- 钙818 毫克
- 铁16.35 毫克
- 钾821.3 毫克