肉臊煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 482克 | 肉臊煎蛋热量/卡路里1463千卡 | |||
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1/7. 猪肉切成小丁。先切大片,再切成条,最后就是丁丁了。
用少许盐,胡椒粉,料酒腌制上。
2/7. 蒜切碎,鲜蘑切丁。
3/7. 打两个鸡蛋,里面放一点点盐,少许十三香,一个鸡蛋液那么多的水。两勺淀粉,搅打均匀。
4/7. 起锅热油,多放点油,因为鸡蛋比较吃油,把鸡蛋煎至两面金黄。乘出来放到盘子里。
用底油爆香蒜末。没有油了就再倒点。
5/7. 爆香蒜末,两勺郫县豆瓣酱,炒出红油后放肉丁和鲜蘑爆炒,多炒一会儿,肥肉会出油很香的。
不用放盐了,豆瓣酱本身就很咸。
6/7. 最后把肉臊浇在蛋饼上,点缀葱花。两碗米饭不是问题
7/7. 喜欢广州的绿色!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效;可与小米面、海虾、银鱼搭配;与红薯、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效;可与蕨菜、紫菜、香菇搭配;与杏、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促消化、帮助消化等功效;
葱花具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效;