| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 麻婆豆腐热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于抛光地板240分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、豆腐（400克）
1/3. 豆腐切丁。烧开水放一调羹盐可以帮助豆腐定型。再放豆腐煮一会去味捞起备用。。准备好淀粉水。肉沫。郫县豆瓣酱。鸡精和盐自己最后尝试口感加还是不加。
2/3. 看了很多别人做的。我只想说豆腐切丁切小点味道更粘一块。大块豆腐一口就吃到中间没味。
3/3. 我没那么多步骤油烧热。豆瓣酱2调羹。肉沫一起下。最多5秒下过水豆腐。接着放水。水刚和豆腐齐平。煮入味。锅边水差不多尝试下口感放鸡精盐。注意豆瓣酱是咸的。所以先放鸡精尝下再决定放不放盐。最后放淀粉水勾芡盛起撒葱花完成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、解热毒等功效；可与鱼、猪血、川贝搭配；与小葱、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量719 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克