酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
总量 | 499克 | 酸汤肥牛热量/卡路里430千卡 | |||
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1/5. 姜蒜切碎,葱花末、泡椒、小米椒切粒,金针磨用水烫熟,装入盘中
2/5. 把肥牛也用开水烫到变颜色就好
3/5. 土豆粉煮好装入金针磨大盘中
4/5. 油锅烧热,放姜蒜炒香,放泡椒、小米椒、黄灯笼辣椒酱,放两碗水,烧开,把菜粒用筛子捞出来,放盐、胡椒粉、糖、醋,调味
5/5. 在装入肥牛哦碗中放入小红椒,花椒粒,把汤汁倒入
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补脾胃、消水肿等功效;可与牛蒡、土豆、莴苣搭配;与生姜、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、驱散寒邪等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防癌症、防肿瘤等功效;可与生菜、醋、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、减肥、降低胆固醇等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、促进消化、帮助消化等功效;可与明虾、豆腐、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;