| 山药鳝鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 山药鳝鱼汤热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于太极拳86分钟消耗的热量...240 | |||||
山药鳝鱼汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（1条）、怀山药（100克）、胡萝卜（50克）、葱（适量）、料酒（25毫升）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、香菜（适量）、香油（适量）、姜（适量）
1/13. 准备好所有的食材。
2/13. 黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。
3/13. 锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。
4/13. 在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5/13. 炒锅倒油爆香葱姜。
6/13. 倒入黄鳝段翻炒。
7/13. 加入料酒炒香。
8/13. 把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。
9/13. 然后加入怀山药和胡萝卜。
10/13. 加盖继续煮上10分钟。
11/13. ·加入盐
12/13. 胡椒粉调味。
13/13. 加入香醋，鸡精，淋入香油关火。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、温阳益脾、滋补肝肾等功效；可与藕搭配；与南瓜、皮蛋、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药鳝鱼汤热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克