鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
猪肉丝	克	565千卡	395千卡	14.6克	30.8克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	878克	鱼香肉丝热量/卡路里1018千卡
热量1018千卡，相当于转呼啦圈204分钟消耗的热量...300

鱼香肉丝的做法共4个步骤

木耳（适量）、胡萝卜（适量）、莴笋（适量）、猪肉丝（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（1汤匙）、白糖（1.5汤匙）、醋（1汤匙）、郫县豆瓣酱（半汤匙）、盐（适量）

1/4. 葱姜蒜切沫，莴笋、胡萝卜、木耳切丝，肉丝里放盐、生抽、醋、淀粉入味（放醋可以让肉炒的时候不粘锅），另外将生抽、醋、糖、水按1:1:1.5：2的比例调好

2/4. 先锅里倒油，炒肉丝，等肉丝变色，装盘盛出

3/4. 用锅里剩下的油，爆香姜蒜，再把肉丝倒入，放入郫县豆瓣酱炒出红油

4/4. 再把莴笋丝，胡萝卜丝和木耳丝倒入锅里翻炒，断生，接着把葱末和调好的鱼香汁倒入锅里，加一点点盐炒匀，然后就可以出锅啦~~

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、止血止痛、防癌等功效；可与竹笋、枣（鲜）、芦荟搭配；与白萝卜、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、帮助消化等功效；可与香菜、狗肉、羊排搭配；与猕猴桃、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、抗癌、利五脏等功效；可与黑木耳、猪肉、桃搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、减肥等功效；可与膝圆牛肉、猪红、牛臀肉搭配；与腐竹、脆豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；