| 下饭菜-肉沫豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 453克 | 下饭菜-肉沫豆角热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于吹号角143分钟消耗的热量...120 | |||||
下饭菜-肉沫豆角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉沫（50克）、豆角（5根）、豆瓣酱（2勺）、干辣椒（4个）、酱油（10毫升）、葱花（少许）、姜（少许）、大蒜（2瓣）、盐（1勺）、花椒粉（半勺）、鸡精（1勺）
1/7. 豆角切成小段，葱姜蒜切沫，肉馅在市场买时让店家绞好就可以了。锅里放油
2/7. 油温七成热时锅里放入姜末，爆出香味后倒入肉沫炒到变色，加入半勺花椒粉，半勺盐
3/7. 将肉沫翻炒入味，倒入少量开水，一点点就好，大火将水烧干，把肉沫盛出
4/7. 锅里放油，油温到七成热时将葱姜蒜沫以及辣椒段倒入锅中煸炒出香味
5/7. 煸出葱姜蒜香味后加入豆瓣酱煸香，之后将豆角倒入锅中翻炒均匀
6/7. 多次少量的加入开水，这样豆角容易熟，而且颜色还会好看，一般加三到四次即可
7/7. 大火收汁，将肉沫倒入，翻炒均匀，加入盐，鸡精，酱油翻炒均匀，就可以出锅了。味道棒棒哒，很浪费米饭的一道菜哦
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、利水消肿等功效；可与玉米、冬瓜、大蒜搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、利湿消肿、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与茄子、卷心菜、花菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭菜-肉沫豆角热量286 千卡
- 脂肪12.56 克
- 蛋白质19.34 克
- 碳水化合物67.31 克
- 钠608 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾1622 毫克