茄汁带鱼 姜丝版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 873克 | 茄汁带鱼 姜丝版热量/卡路里1409千卡 | |||
![]() |
1/11. 带鱼切段
2/11. 用料酒,少许盐,酱油,姜,胡椒粉把带鱼抓匀,腌制十分钟
3/11. 把腌好的带鱼裹干淀粉
4/11. 把裹干淀粉的带鱼下锅煎至金黄
5/11. 煎好的带鱼
6/11. 把番茄酱,醋,糖,酱油,淀粉调成汁
7/11. 锅底爆香姜丝和蒜末
8/11. 把调好的汁倒进锅里烧至滚开冒泡
9/11. 向锅里倒半碗水,烧至滚开冒泡
10/11. 把煎好的带鱼下锅翻炒均匀
11/11. 把煎好的带鱼下锅翻炒均匀,出锅即可。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、和中开胃、提高智力等功效;可与腐竹、香菇、牛奶搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、降血压、健胃消食等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、促消化等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调解血液、活血等功效;可与黑木耳、绿豆芽、黄瓜搭配;与小米、胡萝卜、菜心相克,同食可能会引起不适;