| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1114克 | 土豆烧鸡热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于拳击273分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆烧鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 土豆切块放入冷水中泡10分钟
2/15. 这时候准备食材，葱切根，剩余切成葱花。蒜瓣6个，生姜6片。
3/15. 鸡翅尖翅根分离，鸡翅斜切两刀
4/15. 鸡翅放入盒子中，倒入料酒，盐一勺，蒜和生姜少许，加入一勺淀粉腌制20分钟
5/15. 腌制鸡翅的同时，把泡好的土豆冷水下锅，水沸腾盛出，先泡再煮可以把土豆里的毒素降到最低
6/15. 腌制好的鸡翅放入沸水中煮熟，去血水，然后捞出备用
7/15. 热锅，倒入油，放入葱段，生姜，花椒爆出香味
8/15. 放入鸡翅，炒至两面金黄后放入一勺蚝油
9/15. 4勺酱油
10/15. 再倒入一勺香醋，然后加一碗冷水，水量稍微比鸡翅低一点
11/15. 倒入土豆，葱花，盖上盖子焖40分钟
12/15. 焖到20分钟的时候加入一碗水淀粉
13/15. 焖40分钟以后汤汁变的浓稠，这时候加入两勺盐
14/15. 一勺味精，就可以出锅啦！by 小沫虾
15/15. 解开裤腰带开吃吧！
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾、抗衰老等功效；可与醋、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抑菌、抗癌等功效；可与樱桃、明虾、兔肉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、改善肝功能等功效；可与莴笋、火腿、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧鸡热量1639 千卡
- 脂肪35.6 克
- 蛋白质48.79 克
- 碳水化合物285.45 克
- 钠17033.9 毫克
- 钙1073 毫克
- 铁24.53 毫克
- 钾2002 毫克