| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 麻辣酱 | 克 | 48千卡 | 88千卡 | 0.49克 | 0克 |
| 总量 | 936克 | 干锅排骨热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于看电视1171分钟消耗的热量...90 | |||||
干锅排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜片（适量）、八角（1个）、大蒜（2个）、料酒（适量）、白糖（1勺）、豆瓣酱（2勺）、泡椒（1勺）、麻辣酱（2勺）
1/6. 洗净的排骨加冷水煮沸，煮三到五分钟左右，排骨捞出淘洗干净，重新加水、姜片、八角煮20分钟
2/6. 煮好后的排骨捞出用酱油，料酒腌制
3/6. 锅内放入少许油放入排骨，翻炒至两面微微焦黄
4/6. 在锅内加入油烧热加入蒜瓣，炒香，接着加入豆瓣酱，剁碎的泡椒和麻辣酱翻炒出香味，加入排骨和喜欢的蔬菜
5/6. 小火炒5分钟左右
6/6. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润肠胃等功效；可与蘑菇、丝瓜、洋葱搭配；与菱角、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、消水肿等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、腹部冷痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、消食理气、健脾胃等功效；可与猪肉、龙须菜、生菜搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 干锅排骨热量1756 千卡
- 脂肪27.56 克
- 蛋白质32.33 克
- 碳水化合物254.19 克
- 钠1256.7 毫克
- 钙397 毫克
- 铁33.18 毫克
- 钾1783 毫克