土豆片过油肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 940克 | 土豆片过油肉热量/卡路里2184千卡 | |||
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1/6. 猪瘦肉切片,加入盐,料酒,酱油,食用油各1勺,鸡蛋,搅匀备用。
2/6. 土豆切薄片,青椒,葱头切块,葱姜蒜切末备用。
3/6. 土豆片下油锅,小火慢炸至金黄,像薯片的口感,捞出沥油备用。
4/6. 腌制的肉片中加入淀粉搅匀等待入锅炸制。
5/6. 肉片下油锅小火炸至金黄,捞出沥油备用。肉最好一片一片的放入锅中,否则会粘在一起,还要用筷子一片片的夹开。
6/6. 锅中热油放入葱姜蒜炝锅,加入青椒葱头翻炒一会儿,加入肉片和土豆,倒入酱油,白糖,香油各1勺,盐3勺,1碗清水,翻炒至收汁即可起锅装盘。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与香菇、香芋、莴笋搭配;与黄豆、明虾、龟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与洋葱、干辣椒、干贝搭配;与消炎片、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、润肠通便、预防便秘等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、减肥、和中养胃等功效;可与牛里脊、豆角、牛肉搭配;与螃蟹、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、降血糖、促消化等功效;可与黑木耳、包菜、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;