| 尖椒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 270千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1396克 | 尖椒鸡丁热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于睡觉996分钟消耗的热量...54 | |||||
尖椒鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡大胸肉（500克）、尖椒（1000克）、洋葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、豆豉（1勺）、干辣椒（适量）、酱油（1勺）、料酒（2勺）、白糖（半勺）
1/8. 鸡大胸肉去掉周围的脂肪，洗净备用。
2/8. 尖椒去头去尾去籽洗净备用。
3/8. 洋葱切成细丝备用。
4/8. 生姜切片，大蒜切开备用。
5/8. 鸡肉、尖椒切丁，大小基本一样。鸡丁放入料酒、酱油、淀粉抓匀备用。
6/8. 锅内倒油，先下入鸡丁煸炒变色，盛出。
7/8. 国内留少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香，下入豆豉煸香。
8/8. 放入尖椒丁炒出水气，当尖椒变深色后倒入鸡丁翻炒，加入酱油翻炒上色，勾芡出锅。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱寒、预防高血压等功效；可与苦瓜、鳕鱼、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、帮助消化等功效；可与牛肉、五花肉、西葫芦搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、降血糖等功效；可与排骨、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、感冒头痛、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 尖椒鸡丁热量896 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物270.84 克
- 钠6336.9 毫克
- 钙231 毫克
- 铁22.11 毫克
- 钾3220 毫克