| 牛肉金针菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 618克 | 牛肉金针菇卷热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于焊接174分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉金针菇卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、金针菇（适量）、洋葱（适量）
1/7. 两人份：牛肉1/2斤，金针菇1把，洋葱1/2个。
2/7. 腌制牛肉：半斤牛肉切薄片，加黄酒2勺，生抽、蚝油各1/2勺，盐1/2勺，白糖1/3勺，生粉2勺，腌制1小时。
金针菇洗净，洋葱切丝
3/7. 腌好的牛肉片卷上金针菇和洋葱。
4/7. 锅里热油，中火，放入牛肉金针菇卷。码好。
5/7. 盖上锅盖中火闷烧5分钟，闷到熟透。
6/7. 用筷子把闷熟的卷儿一个一个翻过来，煎另一面，煎1分钟。（一定要用筷子翻，卷儿才不会撒噢^_^）
7/7. 牛肉配上金针菇的鲜美多汁，色香味俱全，配个冰啤酒，吃得完全停不下来^_^
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、强健筋骨等功效；可与生姜、茄子、土豆搭配；与栗子、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促进消化、抗癌等功效；可与猪肝、小米、玉米搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉金针菇卷热量522 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物15.54 克
- 钠56.9 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾663 毫克