| 蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 粗盐 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 蒜蓉辣椒酱热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于耕种273分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜蓉辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜辣椒（500克）、蒜头（300克）、阳江豆豉（30克）、粗盐（100克）、食用油（500毫升）、冰糖（2勺）
1/6. 新鲜辣椒去蒂切细用粗盐拌匀。
2/6. 蒜头剁蓉，豆豉切细。
3/6. 将腌了盐的辣椒去掉水，油锅加油加热放入蒜蓉煮开再加豆豉，小火煮5分钟再加辣椒。
4/6. 小火煮开10钟，让新鲜辣椒的水分煮掉，不断搅拌观察。
5/6. 煮到辣椒变软就可以了。
6/6. 最后晾冷了就装去干净的玻璃罐，放进冰箱储存，待食用。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、防肿瘤、降血糖等功效；可与武昌鱼、醋、莴笋搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、治肝顺胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防糖尿病等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、解毒等功效；可与银耳、银杏、鸭梨搭配；
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营养信息
- 蒜蓉辣椒酱热量1638 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质6.46 克
- 碳水化合物135.06 克
- 钠92787.7 毫克
- 钙756 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾594 毫克