鲜味杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干虾 | 克 | 43千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
总量 | 578克 | 鲜味杂酱热量/卡路里1258千卡 | |||
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1/2. 豆腐干洗净切成丁。干虾用水冲一下就可以了。
2/2. 热锅倒油,油七八成热时放入黄豆。炒两分钟后加入花生米、豆腐干、干虾。大火炒五分钟。加清水没过食材。放入郫县豆瓣酱两勺、甜面酱一勺大火烧开后改用中火。期间翻炒防止结底。再加入青蒜或蒜苔。水快干时关火放点味精。盛盘即可。
干虾的热量48千卡(每100克);具有降血压、提高性功能、增强免疫力等功效;可与茄子、芹菜、豆苗搭配;与柿子、香菇、猪肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、降低胆固醇、利小便等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、降血脂、美白护肤等功效;可与小米面、红枣、小米搭配;与明虾、排骨、海虾相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防癌、造血、抗老化等功效;可与红酒、苦菊、莲子搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;