红烧牛腩胡萝卜的热量和减肥功效

分享到：

红烧牛腩胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
党参	克	0千卡	1千卡	0克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
总量	1075克	红烧牛腩胡萝卜热量/卡路里2834千卡
热量2834千卡，相当于烫衣服1417分钟消耗的热量...120

红烧牛腩胡萝卜的做法共4个步骤

牛腩（1斤）、胡萝卜（2根）、八角（1颗）、党参（1个）、当归（2条）、葱段（4个）、大蒜（2个）、姜（1块）、盐（适量）、冰糖（10颗）、料酒（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、香菜（2颗）

1/4. 将牛腩切成小块，浸泡30分钟，每隔十分钟换一次水，是为了把血水泡出来！
2.牛腩泡好后，倒入料酒，姜片淹20分钟！

2/4. 煮锅中热水，水一定要烧开，放入花椒，八角，党参，当归，辣椒，葱，姜，蒜，放入牛腩，煮40—60分钟！
4.煮入牛腩后，将胡萝卜削皮切成滚刀块备用！
5.牛腩熟后，捞出放一边备用！

3/4. 另起一锅，热油，放入冰糖，直至把糖炒成棕色，切记一定要用小火炒，千万不要炒糊，不然会苦！
7.糖炒好后，倒入牛腩，将每一块牛腩上色成糖色，倒入酱油，盐，葱，煸炒至香味出，倒入胡萝卜继续炒，最后倒入开水没过牛腩即可！
8.小火炖30分钟，大火收汁即可！！

4/4. 成品图~~~

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补血、补中益气等功效；可与香菇、姜、菜花搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与香菜、草鱼、绿豆芽搭配；与山药、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、补脾益肺、养血等功效；可与蛤蚧、白术、麦冬搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；

当归具有调经止痛、治疗高血压、润燥滑肠等功效；可与益母草、肉苁蓉、桂圆搭配；