| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 832克 | 糖醋排骨热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于长笛1252分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排（500克）、植物油（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、香醋（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、白砂糖（适量）、开水（适量）
1/9. 排骨掉水后控水
2/9. 起油锅，加入冰糖中小火翻炒
3/9. 炒至冰糖快融化时加入排骨炒糖色
4/9. 排骨炒上糖色后，加入适量醋（根据个人口味添加）
5/9. 加入适量红烧酱油
6/9. 加入姜片，八角和没过排骨的开水，加盖大火烧开后转中小火焖半个小时
7/9. 尝尝味道（家人口味重，我又加了点醋和白砂糖），把排骨翻炒一下后加盖再焖十五分钟
8/9. 开大火快速翻炒至汤汁浓稠，收汁即可出锅
9/9. 成品图（酸酸甜甜的排骨，特别好吃）
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾润燥、补血等功效；可与紫甘薯、紫薯、红薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、温阳散寒、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促消化、杀菌等功效；可与桑葚、黄瓜、猪骨搭配；与菜心、莼菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2503 千卡
- 脂肪127.06 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物307.25 克
- 钠1189.9 毫克
- 钙301 毫克
- 铁33.35 毫克
- 钾828 毫克