| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 264克 | 海绵蛋糕热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于排舞179分钟消耗的热量...270 | |||||
海绵蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、蜂蜜（5克）、糖粉（60克）、低粉（75克）、黄油（20克）、牛奶（35克）
1/16. 材料：鸡蛋3个、蜂蜜5克、糖粉60、低粉75克（过筛2次）、黄油20克、牛奶35克
2/16. 黄油混合牛奶隔热水融化，冷却备用。
3/16. 取干净无油无水打蛋盆，依次放入鸡蛋、蜂蜜、糖粉。
4/16. 先高速打发至粘稠后转低速打发，至提起打蛋器头滴落面糊画8字不易消失。
5/16. 倒入面粉，用刮刀J字形翻拌拌匀。
6/16. 翻拌过程不要画圈，注意手法不要消泡。
7/16. 拌好粉后的状态。
8/16. 倒入牛奶黄油混合液，用刮刀J字形切拌均匀。
9/16. 拌好的面糊状态。
10/16. 将面糊倒入面包机桶，稍震几下。
11/16. 将桶装入面包机，开启烘烤程序，35分钟。
12/16. 烘烤结束，取出蛋糕。
13/16. 置于晾网冷却。
14/16. 切面图
15/16. 切面图
16/16. 切面图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与辣椒、干辣椒、紫菜搭配；与牛奶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、杀菌、促进睡眠等功效；可与桑葚、梨、雪梨搭配；与大米、腐竹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量807 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物259.49 克
- 钠221.8 毫克
- 钙357 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾316 毫克