| 川北涼粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 169克 | 川北涼粉热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于建筑92分钟消耗的热量...330 | |||||
川北涼粉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
坨粉（适量）、花生米（适量）、香菜（适量）、生抽（适量）、大蒜水（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、芝麻油（适量）、花椒油（适量）、紅油（适量）
1/13. 做涼粉的坨粉
2/13. 加水稀釋
3/13. 鍋裡水燒開
4/13. 倒入稀釋的坨粉
5/13. 不停的攪拌（火候不要太大）
6/13. 然後起鍋裝碗裡冷卻
7/13. 冷卻後的涼粉
8/13. 我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
9/13. 用旋子刮的涼粉
10/13. 然後將旋好的涼粉裝盤
11/13. 將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
12/13. 先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
13/13. 撒上香菜即可上桌
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、增强记忆、防癌等功效；可与鲫鱼、红酒、猪蹄搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川北涼粉热量504 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克