| 青蒜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 青蒜 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 480克 | 青蒜牛肉丝热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于滑板80分钟消耗的热量...300 | |||||
青蒜牛肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、青蒜（100克）、紫洋葱（1颗）、盐（适量）、生抽（3勺）、蛋清（半个）、淀粉（适量）
1/5. 牛里脊逆纹路切成丝，青蒜去根洗净切段，洋葱切条状
2/5. 把牛肉丝放入碗中，入蛋清，生抽适量，淀粉适量，抓匀，多抓一会儿，然后静置15分钟
3/5. 锅里入油，待油温升高后将牛肉入锅划开，快速炒匀，牛肉变色后捞出
4/5. 将锅里入少许底油，洋葱和青蒜入锅炒匀后将牛肉一同翻炒，放入适量盐，适量生抽
5/5. 所有食材均熟透后出锅
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、止渴止涎等功效；可与芹菜、菜花、香菇搭配；与田螺、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、防癌症、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有治疗高血压、补钙、杀菌等功效；可与鸡蛋、玉米、小米搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜牛肉丝热量398 千卡
- 脂肪3.84 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠104.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾639 毫克