| 五香卤豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 847克 | 五香卤豆干热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于弹风琴496分钟消耗的热量...150 | |||||
五香卤豆干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆干（500克）、大葱（一根）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（4-5颗）、桂皮（适量）、朝天椒（若干）
1/6. 豆干冲洗晾干。（不建议用白色豆腐干）
2/6. 准备配料如图。
3/6. 最重要的一步，干子要两面切花如图片，刀不能切太深会断，保证切花后干子还是整片，切花的目的是更能入味。
4/6. 锅中放油烧热放干子小火炸至十五分钟后捞出，过程中用筷子翻面保证两面炸的均匀。
5/6. 锅里一点热油下姜蒜花椒爆炒出香。
6/6. 炒出香味后加水放入豆干，八角，桂皮，大葱，水淹过干子加耗油，老抽，五香粉，十三香，胡椒粉，盐，糖，鸡精，大火烧开十分钟改小火煮两小时后关火就好了。随时吃随时装盘，不吃就浸泡着不用管现在的天气也不会坏吧。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、降血压、生津止渴等功效；可与海带 、瓠瓜、川贝搭配；与猪血、比目鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、滋阴补阳等功效；可与豆豉、粳米、红枣搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、消食理气等功效；可与生菜、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 五香卤豆干热量1241 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质60.9 克
- 碳水化合物322 克
- 钠203.8 毫克
- 钙1360 毫克
- 铁50.9 毫克
- 钾2672 毫克