| 客家燜羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 甘蔗 | 克 | 206千卡 | 64千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 551克 | 客家燜羊肉热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于伸展操130分钟消耗的热量...150 | |||||
客家燜羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮羊肉（1500克）、姜（1块）、甘蔗（2节）、马蹄（5颗）、药材香料（少许）
1/5. 洗干净的羊肉滚水灼去血水，控干水分备用。
2/5. 拍姜下油锅爆香后下羊肉、加药材香料、加调味料：老抽、盐、生抽、糖（依各人口味）。大火炒3-5分钟
3/5. 洗净马蹄甘蔗、甘蔗破半
4/5. 下高压锅燜40分钟即可。但是最好用砂锅燜，羊肉更香。但是轩麻麻要带娃，实在没有时间，砂锅需要炖一个钟以上。
5/5. 成品，香喷喷的上桌。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
甘蔗的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、止渴解酒、治疗便秘等功效；可与肥牛、粟米、牛肉搭配；与海鲜相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、治疗高血压、降血压等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
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营养信息
- 客家燜羊肉热量325 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物38.3 克
- 钠33.6 毫克
- 钙45.5 毫克
- 铁11 毫克
- 钾800 毫克