| 回锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 508克 | 回锅藕片热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于循环训练79分钟消耗的热量...480 | |||||
回锅藕片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（2节）、葱（适量）、老干妈豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（少许）、淀粉（少许）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 藕洗净削皮
2/6. 切片后放淀粉拌匀，让所有藕片都沾上才好
3/6. 入比平常多一点的油，热后下藕片煎至泛黄捞出
4/6. 留少许底油，爆香姜蒜
5/6. 下入煎好的藕片，放入老干妈豆豉，豆瓣酱，料酒炒匀炒香，放入葱花，白糖，翻炒起锅
6/6. 很香很糯，能吃出肉味道
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、养血补益、预防贫血等功效；可与海螺、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 回锅藕片热量629 千卡
- 脂肪1.06 克
- 蛋白质4.04 克
- 碳水化合物227.959999 克
- 钠915.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾671 毫克