| 青蒜回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 565克 | 青蒜回锅肉热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于现代舞386分钟消耗的热量...288 | |||||
青蒜回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、青蒜（两棵）、八角（两个）、香叶（两片）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、白糖（少许）、盐（少许）、姜（三片）
1/5. 五花肉洗净，切大块，加入八角，香叶，冷水，煮到筷子轻松插入肉块，捞出
2/5. 五花肉切成厚约2毫米薄片
3/5. 锅中加少许油,油热，加入姜片，青蒜头爆香，倒入肉片煸炒到肉片焦黄
4/5. 加生抽，老抽，盐(少)，糖，翻炒均匀，倒入青蒜叶，翻炒
5/5. 出锅，装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防癌症、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、祛寒湿、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 青蒜回锅肉热量1852 千卡
- 脂肪64.73 克
- 蛋白质67.17 克
- 碳水化合物231.5 克
- 钠10175 毫克
- 钙356 毫克
- 铁33.27 毫克
- 钾1265 毫克