| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 615克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于高台跳水345分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（12只）、八角（一个）、糖，生抽（适量）、生姜（几片）、小葱（一颗）
1/4. 鸡翅买回来用冷水淖一下（冷水烧热过程开始切生姜葱）沥干捞出，放在干净的盘子里。
2/4. 锅里放两勺油，爆葱姜。倒入鸡翅，翻炒几下，让鸡翅和油完全亲密接触。
3/4. 倒入两勺生抽，一勺白糖，加水，水盖过鸡翅即可。大火煮沸腾后切换为小火，尝咸淡，如果淡了适量加一点生抽。
4/4. 小火煮40分钟左右（在这个过程中水将慢慢变少，但切记观察水，不可烧干，否则鸡肉会变老）水耗为卤子的量即可关火，出锅。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补肾精、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增加白细胞、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、促进消化、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1034 千卡
- 脂肪18.55 克
- 蛋白质24.62 克
- 碳水化合物102.67 克
- 钠110.6 毫克
- 钙314 毫克
- 铁31.1 毫克
- 钾1233 毫克