| 手撕鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 手撕鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于做头发362分钟消耗的热量...150 | |||||
手撕鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、胡椒粉（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、五香粉（适量）
1/8. 准备材料
2/8. 将鲅鱼去头平剖开去主刺
3/8. 鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。将反面鱼皮抹上适量盐
4/8. 鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒
5/8. 用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏15-20小时
6/8. 腌好的鲅鱼挂到阳台通风处风干表面后，切开备用
7/8. 电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆
8/8. 将鱼肉撕开摆盘即可
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
